Le Cantine Valenti nascono nel 2004. Quasi 40 ettari di vigne di proprietà sono localizzati in diverse contrade in terreni vulcanici sul versante nord est dell’Etna ad altitudini che variano tra i 600 e i 1000 metri s.l.m. I proprietari seguono personalmente la coltivazione dei terreni. La produzione, da viti anche cinquantennali, è ridotta al minimo indispensabile ed effettuata con potatura verde. Sono accorgimenti che permettono di ottenere elevate qualità. Vini dell’Etna Doc, bianchi, rossi e rosati, creati per ogni abbinamento e olio d’oliva DOP sono il risultato della passione per l’eccellenza di Giovanni Valenti e di suo figlio Alessandro.
CANTINE VALENTI srl
via Roma 42
fraz. Passopisciaro – 95012 Castiglione di Sicilia (CT )