Pierluigi Francini continua la tradizione di famiglia con passione, producendo il Parrozzo, dolce dannunziano, fatto di semola, uova, zucchero, mandorle dolci e amare, ricoperto di cioccolato fondente, divenuto nel secolo appena trascorso emblema della città di Pescara. Si possono degustare le specialità nell’adiacente punto vendita ammirando nel museo del parrozzo stampe e oggetti che attraversano tutto il Novecento.
(da “Il Buon Paese” – Slow Food Editore)
Gli aneddoti sono tutti legati a D’Annunzio che tenne a battesimo il parrozzo, cantandone le sublimi virtù.
(da “Le Buone Cose” – Veronelli Editore)
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